Vištienos filė kepsniukai su morkų ir česnakų kepure
Vištienos filė kepsniukai su morkų ir česnakų kepure yra paprastas ir naminis patiekalas, kurį lengva paruošti net ir skubantiems. Vištiena yra vienas svarbiausių baltymų šaltinių mūsų mityboje, ypač tiems, kurie siekia auginti raumenis ar palaikyti gerą fizinę būklę. Vištiena taip pat pasižymi mažu riebalų kiekiu, todėl tinka sveikatai sąmoningiems asmenims. Šis patiekalas praturtintas morkomis, kurios yra puikus beta karoteno šaltinis, būtinas regėjimui ir odos sveikatai. Česnakas ne tik suteikia skonio, bet ir stiprina imuninę sistemą.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu norite patiekalą pritaikyti vegetarams, vištieną galite pakeisti tofu arba sojos kepsniais. Be to, vietoje kvietinių miltų galite naudoti migdolų miltus arba džiūvėsėlius be gliuteno, kas ypač aktualu žmonėms, vengiant glitimo. Morkas galima pakeisti cukinijomis arba saldžiosiomis bulvėmis, kurios taip pat praturtins patiekalą vitaminu A ir mineralais.
Patiekalo gaminimo patarimai
Siekdami išgauti ypač sultingą vištieną, ją galite iš anksto marinuoti citrinos sultyse ir prieskoniuose. Taip pat svarbu tinkamai įkaitinti keptuvę, kad kepsniai būtų greitai apskrudę ir neišsausėtų. Jei norite intensyvesnio skonio, galite įdėti šviežių prieskoninių žolelių, tokių kaip bazilikas arba čiobreliai, kurie puikiai dera su vištiena ir morkomis.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Vištiena yra puikus baltymų šaltinis, tačiau svarbu nepamiršti jos ruošimo būdų – kepimas aliejuje gali padidinti kalorijų kiekį, todėl tiems, kurie laikosi mažiau kaloringos dietos, rekomenduojama naudoti orkaitėje kepimo metodą. Česnakas ir morkos šiam patiekalui suteikia daug antioksidantų ir vitaminų, kurie padeda palaikyti gerą sveikatą.
Kalorijos
- Visas patiekalas: ~900 kcal
- Vienoje porcijoje: ~225 kcal
Ingredientai
- Vištienos filė: 500 g
- Morkos: 3 vnt.
- Česnakas: 2 skiltelės
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Miltai arba džiūvėsėliai: ~50 g
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Aliejus: 2 valg. šaukštai
- Vištienos sultinys: 100 ml
- 1. Pirmiausia, vištienos filė padalinkite į tris dalis ir lengvai išmuškite, kad kiekviena dalis būtų plonesnė. Pagardinkite vištieną druska ir pipirais, tada palikite marinuotis, kol pasiruošite morkas.
- 2. Morkas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Tada nulupkite česnaką ir taip pat sutarkuokite.
- 3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Vištienos filė panardinkite į išplaktą kiaušinį, po to įdėkite į miltus arba džiūvėsėlius, kad apsemtų abi puses.
- 4. Kepkite vištienos gabalėlius iš abiejų pusių po kelias minutes, kol jie įgis auksinę spalvą ir pilnai iškeps.
- 5. Tuo metu į tą pačią keptuvę, kurioje kepė vištiena, įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir kepkite sutarkuotas morkas su česnaku, kol jos taps minkštos ir kvapnios.
- 6. Į kepimo skardą sudėkite keptus vištienos gabalėlius, uždėkite ant jų kepintas morkas su česnaku. Įpilkite šiek tiek vištienos sultinio, kad nesiektų morkų, ir troškinkite patiekalą apie 5 minutes orkaitėje, kad skoniai susilietų.
- 7. Labai skanu patiekti su bulvių koše ir konservuotais žirneliais.
- 8. Santrauka: Vištienos filė kepsniukai su morkų ir česnakų kepure – tai gardus ir maistingas patiekalas, kuriame dera baltymai, vitaminai ir antioksidantai. Tai puikus pasirinkimas šeimos vakarienei ar savaitgalio pietums, ypač kai norisi lengvo, bet sotinančio maisto.
Recepto paruošimas
