Vištienos krūtinėlė porų ir garstyčių padaže
Ingredientai
- vištienos krūtinėlės: 2-3
- porai: 2 (mažų)
- sausas baltas vynas: 0,5 stiklinės
- grūdėtosios garstyčios: 1 kupino šaukštelio
- sausos garstyčios: 1-2 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 3-4 skiltelių
- alyvuogių aliejus
- 35% riebumo grietinėlė: 150-200 mililitrų
- druska
- juodieji pipirai
- 1. Iš pradžių vištienos krūtinėlę įtrinkite sausomis garstyčiomis, druska bei pipirais. Garstyčių nepagailime! Kuo daugiau įtrinsime, tuo gražiau apkeps vištienos krūtinėlė bei susidarys traški plutelė.
- 2. Tuomet porą susipjaustome maždaug 1 centimetro kubeliais.
- 3. Po to keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų bei sudėkite vištienos krūtinėles. Apkepinkite abi krūtinėlės puses, kad dailiai parustų. Svarbiausia vištienos nereikia perkepti. Stebime, kaip gražiai pabalsta kepama krūtinėlė, o tai ženklas, kad ji jau yra pakankamai iškepusi. Kaip galite pastebėti, krūtinėlės viena pusė visada yra storesnė, todėl norint, kad tolygiai iškeptų, tiesiog įpjauname peiliu tą storąją pusę.
- 4. Šalia apkeptos vištienos, į kitą keptuvės kraštą dėkite porus. Kepinkite.
- 5. Po to pilkite vyną. Įspauskite česnako skilteles, dėkite grūdėtąsias garstyčias, pilkite grietinėlę, truputį vandens bei troškinkite. Ragaukite, jei norisi dar druskos, pagardinkite.
- 6. Šitaip paprastai, bet labai labai gardžiai galima pasigaminti vištieną. Skanaus!
Recepto paruošimas
