Austriški marinuoti raudonieji svogūnai su obuolių actu
Nežinau kaip kitiems, bet man marinuoti svogūnai visada asocijuojasi su silke ar šašlykais. Šiuos marinuotus raudonuosius svogūnus dar galima dėti ant sumuštinių arba į burgerius.
Austrai šiuos svogūnus patiekia su rugine duona, aptepta minkštu sūriu su paprika.
Austrai šiuos svogūnus patiekia su rugine duona, aptepta minkštu sūriu su paprika.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Obuolių actą galima pakeisti baltuoju vyno actu arba ryžių actu, jei norite subtilesnio skonio.
- Cukrų galima pakeisti medumi arba klevų sirupu, jei pageidaujate natūralesnio saldumo.
- Juoduosius pipirus galite pakeisti baltaisiais, o jei mėgstate aštresnį skonį – pridėkite šiek tiek čili pipirų.
- Vietoje kvapiųjų pipirų galima naudoti kardamoną arba gvazdikėlius.
- Raudonuosius svogūnus galima pakeisti šalotiniais svogūnais, jei norite švelnesnio skonio.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad paruoštumėte tobulai plonai supjaustytus svogūnus, naudokite aštrų peilį arba mandoliną. Svogūnai turėtų būti pjaunami plonomis riekelėmis, kad galėtų greitai įgerti marinatą.
- Stiklainis, į kurį sudėsite marinuotus svogūnus, turėtų būti sterilizuotas, kad marinuoti svogūnai išsilaikytų ilgiau.
- Marinatas bus dar skanesnis, jei prieš užvirindami actą ir prieskonius, juos trumpai pakaitinsite ant lėtos ugnies, kad prieskoniai atskleistų visą savo aromatą.
Ingredientai
- obuolių actas: 0,5 puodelio (tinka ir ryžių)
- cukrus: trečdalio puodelio
- juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio (nesmulkinti)
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kvapieji pipirai: 6
- česnakas: 1 mažos skiltelės
- lauro lapeliai: 1
- plonai supjaustyti raudonieji svogūnai: 2 puodelių
- vanduo: 0,5 puodelio
1 nedideliam stiklainiui:
- 1. Pirmiausia visus nurodytus ingredientus, išskyrus svogūnus, sumaišome su puse puodelio vandens, užviriname.
- 2. Tuomet sudedame svogūnus, išmaišome ir dar kartelį užviriname.
- 3. Tada nukeliame nuo ugnies.
- 4. Sudedame į pasirinktą stiklainį.
- 5. Uždengiame ir atvėsiname.
- 6. Laikome šaldytuve ne ilgiau 2 savaičių. Skanaus!
Recepto paruošimas
Alvydas
Atsakyti