Noriu pasidalinti nuostabiu meksikietišku užkandžiu, kuris yra tapęs mūsų šeimos mėgstamiausiu. Kesadilijos su kumpiu, jalapenais ir čederio sūriu – tai tobulas derinys tarp traškios tortilijos ir sultingo, aštroko įdaro. Šis patiekalas puikiai tinka...
Pico de Gallo tai meksikietiškos salotos (arba dar kitaip salsa), kurios labai tinka prie įvairių patiekalų bei užkandžių. Šios salotos paruošiamos itin greitai bei paprastai, o skonis - fantastinis! Pico de Gallo Lotynų Amerikos virtuvėje įprastai v...
Meksikietiškas vištienos troškinys su konservuotais pomidorais ir Chipotle pasta yra ne tik skanus, bet ir naudingas patiekalas, suteikiantis daug svarbių maistinių medžiagų. Pagrindinė šio troškinio sudedamoji dalis – vištiena, kuri yra puikus balty...
Vieni žmonės labiau mėgsta birius ryžius, kiti labiau lipnius, o aš asmeniškai itin pamėgau meksikietiškai paruoštus ryžius. Jeigu esate valgę kokiame tikrame meksikiečių restorane, tikrai skanavote garsių meksikietiškų rausvų ryžių. Tokie ryžiai yra...
Šiai trintai pupelių sriubai nuostabaus aštrumo suteikia konservuoti chipotle čili pipirai, bet jeigu nelabai mėgstate aštriai galima šių pipirų ir visai nenaudoti. Arba galima dėti jų visai nedaug. Arba jeigu nerandate tokių pipirų pirkti, tada drąs...
Tacos (takai) su jautienos faršu yra tradicinis meksikietiškas patiekalas. Įprastai meksikietiški takos susideda iš kukurūzinių tortilijų ir yra gaminami su įvairiausiais įdarais ir priedais. Žinoma vietoje jautienos galite rinktis ir kiaulieną ar vi...
Be galo mėgstu namie pagamintus padažus. Nesvarbu kokie jie bebūtų, bet namie pagaminto padažo neįmanoma palyginti su bet kokiu pirktiniu. Tai tiesiog du nesulyginami dalykai. Jei tik gaminu takus, enchiladas ar kitus panašius meksikietiškus patiekal...
Tie, kas mėgstate apsilankyti meksikietiškuose restoranuose tikrai jau esate paragavę pomidorų padažo patiekiamo prie tortilijų traškučių. Aš pati tą padažą labai mėgstu, taip mėgstu, kad jį pradėjau gaminti ir savo virtuvėje. Kai atradau šį receptą,...
Ar kada patyrėte tą jausmą, kai jau visi mėsos ir žuvies patiekalai tarsi visai nusibodo, ir norisi kokio nors visiškai naujo nemėginto skonio? Būtent toks meksikietiškas užkandis yra fantastiškas pasirinkimas šioje nedėkingoje situacijoje. Pirmąkart...
Tortilijų skrebučiai su troškinta vištiena (Tostadas de Tinga de Pollo) - tai nuostabus vasaros (ir ne tik) užkandis, kurį vieną kartą išmėginę, garantuoju, kad gaminsite dar ir dar kartą. Jeigu įprasti patiekalai kiek pabodę ir norisi visiškai naujų...
