Greitai marinuoti svogūnai su actu

2025-04-07 Autorius oSkanu.lt

Greitai marinuoti svogūnai su actu
Paruošimas

15 min

Porcijos

6

Greitai marinuoti svogūnai su actu yra vienas iš tų patiekalų, kuris gali akimirksniu pakelti jūsų maisto patirtį į naują lygį. Šis tradicinis garnyras pasižymi maloniu rūgštumu ir švelniai saldžiu poskoniu, kuris puikiai papildo įvairius patiekalus. Svogūnai tampa minkšti, tačiau išlaiko savo tekstūrą, o marinatas suteikia jiems nepakartojamą skonį, kuris primena vasaros šašlykų sezoną. Nors receptas yra itin paprastas, jo skonis tikrai nustebins net ir išrankiausius gurmanus. 

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Šiam receptui galite naudoti įvairių rūšių svogūnus: raudonuosius svogūnus, kurie suteiks patiekalui gražesnę spalvą ir šiek tiek švelnesnį skonį; aštresnio skonio geltonuosius svogūnus arba net šalotinius svogūnėlius, kurie suteiks subtilesnį aromatą. 
  • Vietoje įprasto 7% acto galima naudoti obuolių actą, balzaminį actą arba vyno actą, kurie suteiks kitokį, sudėtingesnį skonį. 
  • Cukrų galima pakeisti medumi, klevų sirupu arba agavos sirupu, jei norite natūralesnio saldumo. 
  • Tarp prieskonių galite eksperimentuoti ne tik su krapais, čili pipirais ar garstyčių sėklomis, bet ir su kalendra, baziliku, česnaku, imbiero gabaliukais ar net anyžiaus žvaigždėmis. 

Reklama


Patiekalo gaminimo patarimai 

  • Kad svogūnai įgautų geriausią skonį, rekomenduojama juos pjaustyti vienodo storio žiedais – tai užtikrins, kad jie vienodai suminkštės. 
  • Prieš užpilant marinatu, svogūnus galima trumpai (apie 10 sekundžių) pamerkti į verdantį vandenį – tai padės greičiau pašalinti aštrų svogūnų kvapą ir paspartins marinato įsigėrimą. 
  • Taip pat svarbu naudoti stiklinį, o ne plastikinį indą, nes actas gali reaguoti su plastiku. 
  • Jei norite intensyvesnio skonio, galite svogūnus laikyti ilgiau – net iki savaitės šaldytuve, tačiau tuomet jie taps minkštesni. 

Ingredientai

    • svogūnai: 2
    • 7% actas: 40 mililitrų
    • verdantis vanduo: 100 mililitrų
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
    • lauro lapeliai: kelių
    • juodieji pipirai: kelių
    • pasirinktinai: krapai, čili pipirai, garstyčių sėklos

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių verdantį vandenį užpilame ant druskos ir cukraus bei išmaišome.
  2. 2. Tuomet svogūnus supjaustome žiedais arba pusžiedžiais.
  3. 3. Sudedame į stiklainį bei padaužome kočėlo galu, kol išsikirs kiek skysčio.
  4. 4. Užpilame vandenį, actą bei suberiame prieskonius.
  5. 5. Stiklainį papurtome, kad viskas pasiskirstytų bei paliekame pastovėti.
  6. 6. Galite mėgautis jau po 30 minučių arba pasiruošus iš anksto laikyti šaldytuve maždaug 24 valandas. Skanaus!
#Patiekalai iškylai # marinuoti svogūnai # svogūnai # svogūnų marinavimas # svogūnų marinatas # marinuoti svogūnai prie šašlykai

Simone

Susipjausčiau svogūnus - druska, cukrų uzdejau, acto supyliau karšto vandens idejau viena lauro lapelį ir krapų arb.šaukštelį uzdengiau, papurciau truputį,is palaukiau šaldytuve, nereikia jokių daužymo, po 30min.šaldytuve skanaus
Atsakyti

Edita

Druskos tikrai nereikia
Atsakyti

Judita

Tikrai neatitinkantis tikroves receptas! Druskos visai nereikia, o acto ir perdaug!
Atsakyti

Aš

Receptas 100% teisingas, druskos būtinai reikia.

Aš

Jei padaužysi, tai lekštėj tikrai taip neatrodys kai p nuotraukoj matosi
Atsakyti

Igle

Drusko tikrai nereikia, o ir acto perdaug!
Atsakyti

Rasa

labai skanu su mineraliniu "Vytautas".
Atsakyti

Rùta

O aš tik išspaudžiu citriną ir cukraus pagal skonį ant supjaustytų svogūnų, pakratau uždengus, krapų užbarstau ir už 20 minučių jau galima valgyti, prie šašlykų skanumėlis!
Atsakyti

Aldona

Kaip su tuo mineraliniu daryti?
Atsakyti