Kreminė cukinijų sriuba su porais, ciberžole ir kokosų pienu

Ingredientai

• Didelė cukinija arba 2 mažos: 1 vnt.
• Bulvės: 200 g
• Didelis poras arba 2 maži: 1 vnt.
• Lapkotinio saliero kotai: 3 vnt.
• Svogūnas: 1 vnt.
• Česnako skiltelės: 2 vnt.
• Daržovių arba vištienos sultinys: 1200 ml
• Ciberžolių milteliai: 1 a.š.
• Maltų juodųjų pipirų: žiupsnelis
• Druskos pagal skonį
• Citrinos sultys: 1 v.š.
• Kokosų pienas: 200 ml
• Kokosų aliejus: kepti
Patiekti:
• Salierų lapeliai, jei norisi
• Lukštentų kanapių sėklos, pagal poreikį

Recepto paruošimas

1. 1. Cukiniją supjaustykite stambiais gabalėliais. Jei naudojate didelę cukiniją, nulupkite ją ir išskobkite sėklas.
2. 2. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Bulves supjaustykite stambiais gabalėliais, salierus, svogūną ir česnakus smulkiai sukapokite. Porą perpjauskite išilgai pusiau ir gerai nuplaukite, kad neliktų smėlio, ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. 3. Puode ištirpinkite kokosų aliejų ir pakepinkite porus su svogūnais ir česnakais, kol suminkštės ir apskrus. Suberkite pjaustytus salierus, ciberžolę, maltus juoduosius pipirus ir druską.
4. 4. Į puodą sudėkite pjaustytas cukinijas ir pakepinkite kelias minutes. Supilkite sultinį ir suberkite bulves. Virkite apie 15 minučių, kol daržovės pilnai suminkštės.
5. 5. Sriubą sutrinkite iki vientisos konsistencijos. Supilkite kokosų pieną ir citrinos sultis. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
6. 6. Pilstykite sriubą į dubenėlius ir, jei norisi, pagardinkite salierų lapeliais ir kanapių sėklomis.
7. 7. Santrauka: Ši kreminė cukinijų sriuba su porais, ciberžole ir kokosų pienu yra ne tik skani, bet ir labai sveika. Ji puikiai tinka įvairioms progoms ir gali būti pritaikyta pagal kiekvieno skonį naudojant įvairias alternatyvas. Sužinokite daugiau apie sveikus receptus ir mėgaukitės skaniais bei naudingais patiekalais