Orkaitėje kepti kotletai su kopūstais, manų kruopomis ir daržovių padažu
Šiuos kotletus mane išmokė gaminti mano teta. Jie mūsų šeimai labai patinka ir tikrai bus gaminami ateityje daugybe kartų. Kadangi tokie orkaitėje kepti kotletai yra su daržovėmis, garnyrui mums jų ir užtenka, nieko nereikia gaminti papildomai. Tai didžiulis pliusas skubantiems. :)
Patys kotletai gaunasi minkšti ir sultingi, o daržovės labai kvapnios. Tad nieko daugiau nebelaukiam ir pradedam gaminti jau dabar. Skani vakarienė ar pietūs bus garantuoti!
Patys kotletai gaunasi minkšti ir sultingi, o daržovės labai kvapnios. Tad nieko daugiau nebelaukiam ir pradedam gaminti jau dabar. Skani vakarienė ar pietūs bus garantuoti!
Ingredientai
- kiaulienos faršas: 450 gramų
- manų kruopos: 1 šaukšto
- baltagūžiai kopūstai: 120 gramų (naudojau pailgą)
- kiaušiniai: 2
- druska: žiupsnelio
- malti pipirai: žiupsnelio
- aliejus (kepimui)
- cukinijos: 1 (nedidelės)
- raudonosios paprikos: 2
- morkos: 2 (nedidelių)
- svogūnai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- pomidorai savo sultyse: 1 nedidelės skardinės
- džiovintas raudonėlis: žiupsnelio
- aitriosios paprikos milteliai: žiupsnelio
- džiovintas dašis: žiupsnelio
- sultinys: 0,5 stiklinės
- tarkuotas sūris: 2 šaukštų
- krapai: žiupsnelio
Kotletams:
Daržovėms:
- 1. Pirmiausia į kiaulienos faršą sudėkite susmulkintus kopūstus, kiaušinius, berkite manus, druską ir pipirus. Gerai viską išmaišykite.
- 2. Tuomet formuokite norimo dydžio kotletus ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Gerai apkepkite iš abiejų pusių. Atidėkite šiltai.
- 3. Tada keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite susmulkintas daržoves (cukiniją, papriką ir svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite, o česnakus tiesiog išspauskite).
- 4. Kai jau daržovės suminkštėja, supilkite pomidorus su visu skysčiu, pilkite sultinio, berkite prieskonius ir patroškinkite maždaug 20 minučių.
- 5. Po to sudėkite daržoves į kepimo indą, ant viršaus išdėliokite kotletus ir dėkite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę, kepkite maždaug 10 minučių.
- 6. Paskui ant kotletų viršaus užberkite sūrio bei susmulkintų krapų ir dar dėkite į karštą orkaitę, kol sūris išsilydys.
- 7. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
