Sultinga lašiša, marinuota su teriyaki padažu, karšto oro gruzdintuvėje
Šis azijietiško įkvėpimo patiekalas sujungia klasikinės lašišos švelnumą su saldžiai aštriu teriyaki padažo skoniu. Karšto oro gruzdintuvė užtikrina, kad žuvis išliktų ypatingai sultinga viduje, bet turėtų traškią išorę. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Patiekalas ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms, ieškantiems sveiko ir maistingo valgio.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje lašišos galima naudoti upėtakį arba menkę.
- Teriyaki padažą galima pakeisti sojos padažu, sumaišytu su medumi ir imbiero tarkiu.
- Jei norite aštresnio skonio, galite įmaišyti šiek tiek sriracha padažo.
- Galima marinuoti žuvį su citrinų sultimis ir žolelėmis vietoje teriyaki.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš gaminimą lašišą būtina atšildyti šaldytuve per naktį.
- Marinatą geriausia paruošti iš anksto ir marinuoti žuvį bent 30 minučių.
- Karšto oro gruzdintuvę būtina įkaitinti prieš dedant lašišą.
- Lašišos gabalėliai turėtų būti vienodo dydžio, kad išsikeptų tolygiai.
- Nerekomenduojama perpildyti gruzdintuvės krepšelio.
Kalorijos
- Bendras patiekalo kaloringumas: 840 kcal
- Vienos porcijos kaloringumas: 210 kcal
Ingredientai
- Lašiša: 600 g
- Teriyaki padažas: 120 ml
- Česnako milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Juodieji pipirai: 1/2 arbatinio šaukštelio
- Jūros druska: 1 arbatinis šaukštelis
- Sezamo sėklos papuošimui: 2 arbatiniai šaukšteliai
- Žaliųjų svogūnų laiškai papuošimui: 2 vnt
- 1. Pirmiausia lašišą reikės nuplauti po šaltu vandeniu ir kruopščiai nusausinti virtuviniais rankšluosčiais.
- 2. Supjaustykite lašišą vienodo dydžio kubeliais (maždaug 3x3 cm).
- 3. Dideliame dubenyje sumaišykite teriyaki padažą su česnako milteliais ir juodaisiais pipirais.
- 4. Sudėkite lašišos gabaliukus į paruoštą marinatą ir švelniai išmaišykite, kad visa žuvis pasidengtų.
- 5. Palikite marinuotis šaldytuve 30-60 minučių.
- 6. Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 190°C temperatūros.
- 7. Išimkite lašišą iš marinato ir sudėkite į gruzdintuvės krepšelį vienodu sluoksniu.
- 8. Kepkite 8 minutes, vieną kartą apversdami gabaliukus įpusėjus kepimui.
- 9. Patikrinkite ar lašiša iškepusi - ji turėtų būti lengvai perskiriama šakute.
- 10. Pabarstykite iškepusią lašišą sezamo sėklomis ir smulkintais žaliųjų svogūnų laiškais.
- 11. Santrauka: Šis paprastas, bet įspūdingas lašišos patiekalas yra puikus būdas mėgautis aukštos kokybės baltyminiu maistu. Karšto oro gruzdintuvėje paruošta lašiša išlieka sultinga ir minkšta, o teriyaki padažas suteikia harmoningą saldžiai aštrų skonį. Patiekalą galima derinti su ryžiais, daržovėmis ar šviežiomis salotomis. Tai universalus receptas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.
Recepto paruošimas
