Trinta brokolių sriuba su kokosų pienu
Kreminė brokolių sriuba – puikus pasirinkimas, kai norisi maistingo ir lengvo patiekalo. Ši sriuba išsiskiria savo švelniu skoniu, kurį praturtina kokosų pieno kremiškumas ir subtilus česnakų bei svogūnų aromatas. Papildomi prieskoniai, tokie kaip maistinės mielės ir pipirai, suteikia sriubai sodrumo bei išskirtinio skonio. Patiekus su šviežiomis petražolėmis ar sėklomis, sriuba tampa ne tik skania, bet ir vizualiai patrauklia. Puikus pasirinkimas vegetariškai mitybai, o kartu ir šildantis valgis bet kuriuo metų laiku.
Autorės komentaras - kaip labai lengvai ir skaniai įtraukti daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų į savo racioną? Trintos sriubos gali būti tam puikus atsakymas. Į jas galima sudėti įvairias daržoves, turinčias platų spektrą skirtingų ir naudingų medžiagų, o praturtinus sriubą kokosų pienu – ji taps tokia kreminė ir skani, kad net ir išrankiausi neatsispirs!
Autorės komentaras - kaip labai lengvai ir skaniai įtraukti daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų į savo racioną? Trintos sriubos gali būti tam puikus atsakymas. Į jas galima sudėti įvairias daržoves, turinčias platų spektrą skirtingų ir naudingų medžiagų, o praturtinus sriubą kokosų pienu – ji taps tokia kreminė ir skani, kad net ir išrankiausi neatsispirs!
Ingredientai
- Brokoliai: apie 330 g (nupjaustytų žiedynų svoris)
- Svogūnai: 1 vnt.
- Česnako skiltelės: 3 vnt.
- Vanduo: 750 ml
- Daržovių sultinio kubeliai: 1,5 vnt.
- Kokosų pienas: 200 ml (kietoji dalis (kremo) iš skardinės)
- Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.
- Maistinių mielių dribsniai: 1 valg. š.
- Malti pipirai: 1/4 arb. š.
- Petražolės: papuošimui
- 1. Brokolį nuplauti ir nuo koto nupjaustyti žiedus, bei tą dalį koto, kuri dar šiek tiek minkšta, nes ją irgi galima virti kartu. Šiek tiek susmulkinti.
- 2. Susmulkinti svogūną ir česnakus.
- 3. Į puodą supilti aliejų ir įkaitinti. Sudėti smulkintus česnakus ir svogūną ir pakepti puode kelias minutes, kol taps minkšti. Jei reikia, įpilti vos vos vandens, kad nesviltų.
- 4. Kartu į puodą sudėti brokolį, supilti vandenį, daržovių sultinio kubelius. Viskam užvirus virti dar 15-20 min.
- 5. Išvirus palikti šiek tiek pravėsti (~5min.), sudėti pipirus ir maistines mieles. Sriubą sutrinti rankiniu trintuvu iki vientisos masės.
- 6. Kartu į puodą supilti kokosų pieną ir dar kartą pertrinti.
- 7. Patiekti su šviežiomis petražolėmis, sėklomis ar pasirinkta duonele.
Recepto paruošimas
