Sluoksniuotos tešlos užkandžiai su figų džemu, chorizo dešra ir pelėsiniu sūriu
Šiandien noriu pasidalinti su jumis tikru gurmanišku atradimu – sluoksniuotos tešlos užkandžiais su figų džemu, chorizo dešra ir pelėsiniu sūriu. Šis receptas gimė vieną jaukų vakarą, kai ruošiausi priimti draugus namuose ir norėjau nustebinti juos kažkuo ypatingu. Saldžiarūgštis figų džemo skonis, pikantiškas chorizo dešros aštrumas ir sodraus pelėsinio sūrio gaivumas sukuria harmoningą skonių simfoniją, kuri paliks neišdildomą įspūdį jūsų svečiams. Šis elegantiškas užkandis puikiai tinka tiek šventiniams vakarėliams, tiek jaukiems susitikimams su artimaisiais. Šits eksperimentas tikrai labai pavykęs ir tapo mano nauju mėgstamiausiu užkandžiu!
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje sluoksniuotos mielinės tešlos galite naudoti paprastą sluoksniuotą tešlą be mielių.
- Figų džemą galima pakeisti kriaušių, abrikosų arba slyvų džemu, priklausomai nuo jūsų skonio preferincijų.
- Chorizo dešrą galima pakeisti serrano kumpiu, saliami arba net šoninės juostelėmis. Jei nemėgstate pelėsinio sūrio intensyvaus skonio, galite rinktis švelnesnį brie arba camembert sūrį.
- Lazdyno riešutus galima pakeisti graikiniais, migdolais arba kedro riešutais.
- O gražgarstę galima pakeisti šviežiomis petražolėmis, baziliku arba raudonėliu.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norėdami pasiekti geriausią rezultatą, tešlą rekomenduojama iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad ji pasiektų kambario temperatūrą – taip ji geriau iškils kepant.
- Prieš patepant varškės užtepėlę, leiskite tešlai šiek tiek atvėsti, kad užtepėlė neištirptų.
- Chorizo dešrą pjaustykite labai plonai, taip ji kepant išskirs daugiau aromatų.
- Pelėsinį sūrį geriausia dėti nedideliais gabalėliais, kad kiekvienas kąsnis turėtų intensyvaus skonio.
- Riešutus rekomenduojama paskrudinti prieš smulkinant – taip jie įgaus gilesnį aromatą.
Ingredientai
- Sluoksniuota mielinė tešla: 1 pakuotė (275 g)
- Šviežia varškės užtepėlė: 150 g
- Figų džemas: 100 g
- Chorizo dešra: 80 g
- Mėlynojo pelėsio sūris: 70 g
- Lazdyno riešutai: 40 g
- Gražgarstė: 15 g
- Kiaušinis: 1 vienetas (plakiniui)
- 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
- 2. Išvyniojate sluoksniuotą mielinę tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- 3. Lengvai patepkite tešlą kiaušinio plakiniu, tai suteiks gražią auksinę spalvą kepant.
- 4. Įdėsite tešlą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 18 minučių, kol ji taps lengvai auksinio atspalvio.
- 5. Išėmę tešlą iš orkaitės, leiskite jai pravėsti apie 5-7 minutes.
- 6. Toliau reikia atsargiai paskirstyti šviežią varškės užtepėlę ant pravėsusios tešlos, paliekant maždaug 1 cm kraštą nepateptą.
- 7. Tada užtepamas figų džemas ant varškės sluoksnio, stengiantis paskirstyti tolygiai.
- 8. Ant viršaus būtina išdėlioti plonai pjaustytus chorizo dešros gabalėlius.
- 9. Tuomet pabarstyti viską smulkintais arba sutrupintais mėlynojo pelėsio sūrio gabalėliais.
- 10. Vėl įdedama skarda į orkaitę ir kepama dar 10 minučių, kol sūris pradės lengvai lydytis.
- 11. Išėmę iš orkaitės, apibarstysite smulkintais lazdyno riešutais.
- 12. Galiausiai apibarstoma šviežiomis susmulkintomis gražgarstėmis.
- 13. Patiekiame šiltą arba kambario temperatūros, supjaustyta į mažesnius kvadratėlius ar stačiakampius.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą