Nesaldžios spurgytės iš batatų su sūriu ir jogurtiniu padažu 🍠

2024-10-21 Autorius greitai_sveikai_skaniai

Nesaldžios spurgytės iš batatų su sūriu ir jogurtiniu padažu 🍠
Paruošimas

15 min

Gaminimas

5 min

Porcijos

4

Batatai – tai puikus vitaminų A ir C šaltinis, kurie palaiko imuninę sistemą ir odos sveikatą. Jie taip pat turi daug skaidulų, kurios gerina virškinimą ir ilgiau suteikia sotumo jausmą. Naudojant batatus vietoj įprastų bulvių, galima sumažinti kalorijų kiekį, tačiau išsaugoti maistinę vertę. Spurgytės, pagamintos iš batatų ir kietojo sūrio, yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško maistingesnių, bet vis tiek skanių užkandžių. Jogurtinis padažas su agurku ir krapais suteikia gaivos ir puikiai papildo švelnų batatų skonį.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Avižinius dribsnius galima pakeisti migdolų miltais, kad patiekalas taptų dar lengvesnis.
  • Kietojo sūrio alternatyva gali būti feta ar mozzarella, kurie suteiks kitokį skonio akcentą.
  • Graikišką jogurtą galite pakeisti natūraliu jogurtu ar augaliniu (pvz., sojų) jogurtu, jei norite sumažinti pieno produktų vartojimą.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Bulves svarbu tinkamai išvirti iki minkštumo, kad jas būtų lengva sutrinti į vienalytę masę. Formuojant spurgytes, galite naudoti drėgnas rankas, kad tešla neliptų prie pirštų. Kepkite spurgytes karšto oro gruzdintuvėje, tačiau galite jas iškepti ir orkaitėje, jeigu tokios neturite.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

Privalumai: Batatai yra mažiau kaloringi nei įprastos bulvės ir turi daugiau antioksidantų. Kietasis sūris suteikia baltymų ir kalcio, o jogurtinis padažas – probiotikų, naudingų virškinimui.

Trūkumai: Jei naudojate per daug sūrio, patiekalas gali tapti gana kaloringas, todėl geriausia dozuoti saikingai.

Kalorijos

  • Iš viso: ~600 kcal
  • Porcijoje: ~150 kcal 

Ingredientai

    • Saldi bulvė (batatas): 250 g
    • Avižiniai dribsniai: 1 v.š.
    • Gysločio luobelės: 1 v.š.
    • Kietasis sūris: 50 g
    • Graikiškas jogurtas: 100 g
    • Grūdėtos garstyčios: 1 a.š.
    • Agurkas: 1 vnt.
    • Krapai: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Saldi bulvė nuskutama, supjaustoma griežinėliais ir verdama pasūdytame vandenyje apie 8 minutes, kol suminkštės.
  2. 2. Išvirtą bulvę sutrinkite šakute arba trintuvu iki vientisos masės.
  3. 3. Į bulvių masę suberkite gysločio luobeles, avižinius dribsnius ir tarkuotą kietąjį sūrį. Viską gerai išmaišykite.
  4. 4. Rankomis suformuokite spurgytes ir dėkite jas į karšto oro gruzdintuvę.
  5. 5. Kepkite apie 5 minutes, kol spurgytės taps traškios ir auksinės.
  6. 6. Padažui: jogurtą sumaišykite su smulkintu agurku, grūdėtomis garstyčiomis ir kapotais krapais.
  7. 7. Iškepusias spurgytes patiekite su paruoštu jogurtiniu padažu.
  8. 8. Santrauka: Šios nesaldžios batatų spurgytės yra puikus užkandis, derinantis traškumą ir maistingumą. Batatai suteikia vitaminų A ir C, o kietasis sūris – baltymų ir kalcio. Patiekalas tinkamas tiek kaip užkandis, tiek kaip garnyras prie pagrindinių patiekalų.
Receptų autorė greitai_sveikai_skaniai
#Vegetariški patiekalai # spurgos # batatai # jogurtinis padažas # saldžiosios bulvės # graikiškas jogurtas # karšto oro gruzdintuvė # jogurtinis padažas su garstyčiomis # spurgos karšto oro gruzdintuvėje
Moliūgų ir ryžių apkepas

Moliūgų ir ryžių apkepas

moliūgų ryžių "Risotto" sauso balto vyno daržovių sultinio parmezano sūrio šalavijų svogūnų alyvuogių aliejaus česnako druskos maltų juodujų pipirų parmezano sūrio skrudintų moliūgų sėklų
(1)
Grikiai su daržovėmis, pupelėmis ir sūriu

Grikiai su daržovėmis, pupelėmis ir sūriu

virtos baltosios pupelės grikiai cukinijos raudonosios paprikos morkos svogūnai česnakas aliejus (kepimui) laimo vaisiaus sultys (tinka ir citrinos) trintų pomidorų tyrė susmulkintos šviežios petražolės druska pipiraiTaip pat prireiks
(2)
Vegetariniai žemaičių blynai su varške

Vegetariniai žemaičių blynai su varške

10 blynų bulvių krakmolas saldaus pieno varškė naminis jogurtas grietinė džiovintas raudonėlis ("oreganas") malti juodieji pipirai druska išvalytas lydytas sviestas "Ghee"
(2)
General Tso Tofu receptas

General Tso Tofu receptas

Tofu kukurūzų krakmolas baltieji pipirai aliejus (kepimui)Padažui sojų padažas vanduo arba sultinys ryžių arba obuolių sidro actas cukrus aštrus padažas "Sriracha" aitriosios paprikos dribsniai skrudintų sezamų aliejus česnakas kukurūzų krakmolas
(1)