Neseniai pasakojau, kaip pasigaminti jautienos befstrogeną su grietinėle, kurį skaitytojai labai išgyrė. Šį kartą noriu papasakoti, kaip gaminu befstrogeną su grietine ir garstyčiomis. Tiesą pasakius, kai atradau šį receptą, net pradėjau dvejoti, kur...
Apie befstrogeno patiekalą sklando daugybe legendų. Ir ne tik apie patiekalo kūrėją, bet ir patiekalo sudėtį. Daugybe šaltinių pavadinimą kildina iš kokios nors didelės ir svarbios Stroganov šeimos, gal tai Aleksandras Grigorjevič Befstrogenas iš Ode...
Aš lengvai galiu prisipažinti, kad myliu įvairiausius patiekalus iš jautienos. Man asmeniškai ši mėsa yra viena skaniausių. Šį kartą noriu Jums parodyti kaip gaminu brandintos jautienos befstrogeną, su grybais (pievagrybiais), morkomis ir grietinėle....
Po daugybės paieškų, pagaliau ir aš radau geriausio savo atrasto jautienos befstrogeno receptą.Ar žinojote, kad? Patį pirmą kartą apie jautieną pagal Stroganovą buvo parašyta dar 1861 metais Jelenos Ivanovnos Molokhaviets knygoje "Klasikinė Rusijos V...
Tą dieną, kai paragavau šio brandinto jautienos troškinio - befstrogeno su džiovintomis, net sapnavau, kad jį valgau. Toks nerealiai gardus buvo. Gal dauguma žmonių ir nustebins, kad jautienos kepsnį panaudojau troškiniui, bet nei kiek nesigailiu, ne...
Jautiena tapo labai laukiama ir mėgstama ant mano šeimos pietų stalo. Seniau jos tiek tikrai niekada nevalgėme. Jei dar seniau ne taip drąsiai ją ruošdavau, dabar visiškai nebesibaiminu ir jaučiu, kad galiu ją paruošti tinkama. Imu, gaminu ir karštai...
Jautienos befstrogenas – tai klasikinis patiekalas, kilęs iš Rusijos, kuris per daugelį metų tapo mėgstamu visame pasaulyje. Šis sotus ir aromatingas troškinys, pagamintas iš minkštos jautienos juostelių, troškintų grietinės ir pomidorų padaže, puiki...
Tai tikrai nėra klasikinis stroganovas, nes jis būdavo gaminamas su jautiena. Tačiau pasaulyje šiomis dienomis yra pačių įvairiausių stroganovo variantų. Tad šį kartą noriu su Jumis pasidalinti labai populiaria vištienos troškinio versija su grietine...
